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Ingeniería industrial alimentaria. Volumen II: Técnicas de separación
Título:
Ingeniería industrial alimentaria. Volumen II: Técnicas de separación
Subtítulo:
Autor:
MAFART
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1994
Materia
Ciencia de los Alimentos
ISBN:
978-84-200-0768-7
Páginas:
292
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Solicitar informes
Colección:
V. Ingeniería y tecnología general alimentaria
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Sinopsis

Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento. Extracción. Decantación y centrifugación. Filtración. Ultrafiltración y ósmosis inversa. Electrodiálisis. Intercambio iónico. Destilación. Pervaporación.