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La cocina del mar mediterraneo. Identificación y recetas de la fauna comestible
Siguiendo un estilo didáctico y entretenido y con la ayuda de las ilustraciones, Alan Davidson cataloga la vida marina comestible y facilita los nombres de 150 especies, 50 crustáceos y otras criaturas marinas en trece lenguas. Un total de 240 recetas originales de cada rincón del Mediterráneo.
Merecedora de varios premios, esta curiosa obra ilustrada combina la clasificación ictiológica con un compendio de recetas tradicionales de la cocina mediterránea. Complacerá con creces el paladar de gourmets y aficionados al mar. Iury Lech. EL PAÍS