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La ranicultura es una actividad pecuaria que recientemente ha cobrado importancia en algunos países en donde las características climáticas e hidrológicas, son favorables ecológicamente para su cultivo. Con el desarrollo de esta actividad, se cumplen objetivos muy importantes como son la producción de alimentos y la generación de empleos.
Con el fin de proporcionar las herramientas necesarias para el cultivo, explotación y mercadeo, este trabajo incluye una amplia información sobre tópicos diversos tales como: selección de especies, hábitos de vida, reproducción, nutrición, manejo de diferentes sistemas de cultivo, prevención y control de enfermedades, así como también las bases para la instalación de una granja.