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Este III Congreso de Horticultura Mediterránea que versa sobre “Producción hortícola y seguridad alimentaria” pretende ser un punto de encuentro donde profesionales del sector puedan estudiar y debatir desde los fundamentos hasta la aplicación de técnicas culturales y sus tendencias de futuro, abarcando como grandes epígrafes la mejora genética, la Plasticultura, la producción integrada, la producción ecológica y el uso eficiente de los fitosanitarios de acuerdo con la normativa vigente.
Almería es un núcleo neurálgico de la denominada Huerta de Europa, abastece de frutas y hortalizas frescas a los mercados exteriores, habiéndose consolidado su vocación exportadora como resultado del esfuerzo de sus productores y empresarios durante los últimos 40 años.
Cultivados bajo invernadero con las más innovadoras técnicas culturales y con el máximo respeto al medio ambiente, la producción se orienta desde el compromiso de proporcionar a sus miles de consumidores productos frescos y saludables con la mayor calidad, todo ello sometido a las pertinentes herramientas y sistemas de control y certificación. No obstante, la legislación cada vez más restrictiva en cuanto al empleo de fitosanitarios, y la propia evolución de la demanda de los consumidores, agentes de comercialización, y cadenas de distribución obligan a contar con un elevado dinamismo y gran plasticidad.
En respuesta a la demanda existe una incorporación continua de innovaciones tecnológicas. Se realizan cambios en los sistemas de cultivo, en un continuo proceso de reconversión, siendo más que necesario la realización de ejercicios de autoanálisis y prospectiva.