Métodos modernos de análisis de alimentos. Vol. I. Métodos ópticos.

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Título:: Métodos modernos de análisis de alimentos. Vol. I. Métodos ópticos.
Subtítulo:
Autor:: MAIER
Editorial:: ACRIBIA
Materia: Ciencia de los Alimentos
ISBN:: 978-84-200-0395-5
Páginas:: 116
Encuadernación:: Rústica
Disponibilidad:: Solicitar informes
Colección:: II. Análisis de los alimentos. Toxicología aliment

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Consideraciones teóricas. Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica.